roussette façon osso bucco

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ingrédients pour 4 personnes :

  • 1kg de roussette coupée
  • 1 branche de céleric
  • 4 cà s huile olive
  • 1 pincée sel + poivre
  • 1 citron non traité
  • 3 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 2 oignons
  • 200 g tomates cerises
  • 20 cl de vin blanc

préparation:

épluchez l’ail, pelez carotte & oignons, coupez le céleri, carotte, & oignons en petits dés, les faire dorer dans l’huile d’olive, rajoutez tomates et vin. saler, poivrer & laisser mijoter 10 min à découvert.

rajouter le poisson dessus, couvrir & cuire 10 min

servir le plat avec des pâtes fraîches..

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Soufflé au comté

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  • 45 min
  • 5 ingrédients
  • Parts4
  • Prép.20 min
  • Cuisson 25 min

Ingrédients

  • Comté râpé 150g
  • Beurre100g
  • Farine 80g
  • Lait 50cl
  • Oeufs 8

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°.

2. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et laissez cuire 30s en remuant. Ajoutez le lait chaud et continuez la cuisson 1 min.

3. Ajoutez le fromage et faites-le fondre dans la préparation. Hors du feu, ajoutez les jaunes.

4. Montez les blanc en neige fermes et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

5. Beurrez le moule, versez-y la préparation, enfournez 25 minutes et servez aussitôt.

jus detox

LES 5 MEILLEURS JUS DETOX POUR ÉLIMINER LES TOXINES

Nous avons tous besoin de vitamines et minéraux pour préserver notre santé et bénéficier d’une énergie sans faille.Les fruits et légumes sont alors nos principaux alliés pour remplir nos besoins quotidiens.

Enfin, tout ceci est théorique. Théorique car dans notre quotidien voici comment cela se passe :

– Nous mangeons peu de fruits et légumes.
– Nous mangeons des fruits transformés, industrialisés ou pasteurisés.
– Notre corps n’est peut-être plus en mesure d’absorber les nutriments des aliments.
– Nos fruits et légumes sont appauvris en vitamines et minéraux.
– Nous nous laissons parfois aller (soirée arrosée, alcool, manque de pratique sportive etc…).

Conséquence ? Nous présentons des déficiences, allergies et maladies puisque notre corps n’arrive plus à se débarrasser des toxines.

Les jus de fruits et légumes sont une excellente façon de remédier à ces problématiques. On vous explique pourquoi un peu plus bas, en attendant voici selon nous les meilleurs jus detox à réaliser avec un extracteur de jus ou un blender.

Nom du jus Action
Le nettoyeur Detox, minceur, reins + infos
La valeur sûre Detox, minceur, immunité, peau + infos
Rouge sanguin Detox, foie, digestion, sang + infos
Un jus dans la peau Detox, peau, pression sanguine, sang + infos
Le toxine killer Detox, peau, minceur + infos

5 JUS DETOX

LE NETTOYEUR

Attention, attention, ce jus nettoie tout sur son passage ! il est idéal pour un lendemain de fête ou d’excès. Le concombre et le persil sont particulièrement bons pour vos reins. L’association carottes, céleri est l’ennemi juré des toxines.

✔ 1 grand concombre (+ peau)
✔ 3 tiges de céleri
✔ 25g de persil
✔ 3 carottes (+ peau)

LA VALEUR SÛRE

Ce jus riche en vitamine C, A et antioxydants est parfait pour apporter la vitalité nécessaire au corps afin qu’il effectue son travail de nettoyage.

Difficile également de faire mieux que ce jus lorsqu’on parle de minceur. L’importance de la carotte pour la santé et la perdre du poids est bien connue. Le pamplemousse a une action “anti-gras” reconnue, notamment après la consommation de graisses.

✔ 1 pamplemousse rose.
✔ 4 carottes.
✔ 2 cuillères à soupe de jus de citron.
✔ 1 pouce de gingembre.

ROUGE SANGUIN

Lorsque vous contemplez ce jus, vous devinez tout de suite que votre foie va l’adorer. Deux des légumes préférés de cet organe sont réunis dans ce mélange. La betterave est excellente pour le foie, tout comme la carotte. Associés avec le citron (puissant draineur), la pomme et l’orange, ces légumes sont les parfaits assistants de cet organe si important pour notre santé.

✔ 1 pomme.
✔ 1 betterave.
✔ 12 petites carottes.
✔ 1/2 citron.
✔ 2 oranges.

UN JUS DANS LA PEAU

Avoir mauvaise mine un lendemain de fête est un signe à la fois de fatigue et de surcharge de l’organisme.

Ce jus detox offre une cure de jouvence à votre peau. il prendra soin d’elle, la protégera et la fera briller. Cette mixture permet en outre de réguler la pression artérielle et de limiter l’apport calorique.

✔ 2 tomates.
✔ 3 carottes (+ peau).
✔ 1 concombre.
✔ 2 tiges de céleri.
✔ 25g de persil.

LE TOXINE KILLER

Il faut bien l’avouer, le goût de ce jus n’est pas tip-top. Cependant, il est tellement puissant qu’il serait dommage de s’en passer. Bye bye toxines, radicaux libres et bonjour les antioxydants.

✔ 3 pommes.
✔ 1 tige de céleri.
✔ 1/2 concombre.
✔ 1 poignée d’épinards.
✔ 1 poignée de laitue.

POURQUOI LES JUS SONT EFFICACES POUR LA DETOX DU CORPS

Prenons une éponge totalement sèche, neuve, prête à absorber n’importe quel liquide.

Nous allons la gorger d’une eau sale et boueuse pendant des années. En de rares occasions, on essorera un peu cette éponge. Malheureusement, cela ne sera jamais suffisant pour enlever l’eau de l’éponge.

Cette éponge ce sont nos organes.

Chez la plupart d’entre nous, ces organes ont épongé la nourriture industrielle (sucrée, grasse, toxique), la pollution de l’air et le stress psychologique. La voilà la fameuse eau boueuse.

Alors, lorsqu’une eau claire, pure et riche arrive au niveau des organes (fruits, légumes), ceux-ci ne sont plus capables de l’absorber.

Les jus de fruits et légumes sont susceptibles d’améliorer progressivement la situation.

Non seulement ils vont extraire les vitamines et les minéraux des aliments pour les rendre facilement absorbables par le corps, mais ils vont aider les organes dans leur travail d’essorage progressif de cette fameuse éponge. Ainsi, les jus ont le potentiel pour :

– Améliorer l’énergie.
– Renforcer l’immunité.
– Réparer la digestion (en fournissant des enzymes).
– Activer la perte de poids.
– Améliorer la santé des tissus (peau, ongles, cheveux).
– Soulager certaines pathologies.
etc.

Bien sûr, leur action n’est réellement efficace que si elle est accompagnée d’une diététique saine et équilibrée.

De plus, les fruits et légumes choisis pour les jus doivent être bio, sinon ils risquent de faire plus de mal que de bien.

bon va falloir que j’essai !!!!! 

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Gâteau chocolat // avocat

étonnant, savoureux,

moelleux et sans lactose!

découverte de cette recette par une copine ….merci & bizzz BRIGITTE !!!!!!

Un ingrédient étonnant vient remplacer le beurre dans cette traditionnelle recette de gâteau au chocolat!

Le résultat est concluant, le goût est très subtil et il est difficile de reconnaître le goût de l’avocat.

Il apporte un moelleux très agréable, une certaine douceur et bizarrement, il atténue un peu le goût du chocolat.

Très pratique pour les intolérants au lactose ou lorsque vous êtes en panne de beurre.

Niveau: facile

Pour 1 gâteau ou 30 à 40 mini bouchées,

Ingrédients:

  • 2 avocats mur (environ 150g de chair)
  • 200g de chocolat noit dessert
  • 125g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes ou au bain marie.

Epluchez puis mixez les avocats jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

Mélangez le chocolat fondu puis ajoutez le sucre en poudre.

Incorporez la crème d’avocat puis mélangez bien.

Ajoutez les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque.

Incorporez enfin la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Versez dans votre ou vos moules en silicone.

Enfournez 10 minutes pour la version mini, 20 à 30 en fonction de l’épaisseur et de la taille de votre moule.

Sortez, laissez refroidir puis démoulez et dégustez!

Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante pendant 2 jours, dans du film étirable ou de l’alu.

Gateau chocolat // avocat - étonnant, savoureux, moelleux et sans lactose!

Queue de lotte sauce niçoise

Lotte tomate
  • 65 min
  • 11 ingrédients
  • Parts4
  • Prép.15 min
  • Cuisson 50 min

Ingrédients

  • Queue de lotte 1kg
  • Olives noires dénoyautées 12
  • Tomates pelées et épépinées 6
  • Gousses d’ail 2
  • Vin blanc 15cl
  • Fumet de poisson 25cl
  • Thym et estragon hachés 3 brins de chaque
  • Sauge fraîche 2 feuilles
  • Laurier 1 feuille
  • Huile d’olive 3 CàS
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans une casserole, faites mijoter les tomates et l’ail avec l’huile d’olive en écrasant régulièrement les tomates pour les réduire à l’état de pulpe. Incorporez le vin, puis faites mijoter jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Ajoutez le fumet de poisson, le thym, l’estragon, la sauge et la feuille de laurier puis assaisonnez.

3. Ôtez la peau et la membrane de la lotte. Raccourcissez la queue sans couper la chair à l’aide d’une paire de ciseaux. Badigeonnez le poisson d’huile d’olive, salez et poivrez.

4. Versez la moitié de la sauce dans un plat allant au four, déposez-y la lotte en enfournez 20 minutes, en la retournant à mi-cuisson. Sortez le plat du four et maintenez la lotte dans un plat de service au chaud.

5. Incorporez le jus de cuisson du poisson à la sauce restante, puis portez celle-ci à ébullition et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle ait un peu réduit et épaissi. Salez, poivrez.

6. Nappez la lotte de sauce, garnissez-la d’olives puis servez.

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