cordon bleu maison

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Cordon bleu maison

  • 15 min
  • 6 ingrédients
  • Parts4
  • Prép.5 min
  • Cuisson 10 min

Ingrédients

  • Escalopes de poulet  4
  • Bacon  8 tranches
  • Fromage en tranche  4 tranches
  • Farine  4 CàS
  • Chapelure  4 Càs
  • Oeuf  1

Préparation:

1. Ouvrez les escalopes de poulet en 2 dans la hauteur.

2. Garnissez les escalopes avec 1 tranche de bacon, 1 tranche de fromage et 1 deuxième tranche de bacon. Refermez l’escalope.

3. Roulez l’escalope dans la farine, trempez-la dans l’œuf battu et roulez-la dans la chapelure.

4. Faites cuire dans une poêle avec un peu de beurre à feu doux quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que le cordon bleu soit bien doré sur toutes les faces.

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nems chocolat lait & fruits rouges

Nems au chocolat au lait et fruits rouges

Prép.  :   15 min                  Cuisson :    13 min            Facile
4 personnes

LES INGRÉDIENTS

200 g de  fraises
100 g de  framboises
24 carrés de  Chocolat  Lait
4  Feuilles de Brick
15 g de  sucre
10 g de  beurre
1  gousse de vanille
LES ÉTAPES À SUIVRE :
  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Lavez et coupez les fraises en dés. Coupez les framboises en deux.
  3. Dans une poêle contenant le sucre et la gousse de vanille grattée, faites légèrement caraméliser les fruits environ 5 minutes sur feu moyen. Laissez tiédir.
  4. Coupez les feuilles de brick en 2. Placez le bord arrondi vers le bas et disposez des fruits puis 3 carrés de chocolat au dessus.
  5. Repliez les côtés puis roulez le nem en partant du bas. Posez sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de beurre fondu.
  6. Faites cuire dans votre four environ 8 minutes. Servez tiède.

L’astuce ; Vous pouvez remplacer les fruits rouges par de la banane et de la poire.

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35 astuces pour l’été

35 astuces pour l’été enfin …. si le soleil veut bien se montrer plus chaleureux !!!!!

Les jours de grosse chaleur, vous vous demandez bien comment rafraîchir votre enfant efficacement.

Notre astuce ? Conservez des serviettes humides dans un sac de congélation en plastique à zip et des glaçons dans une bouteille à gros goulot. Lorsque votre enfant a trop chaud, trempez les serviettes dans l’eau rafraîchie par les glaçons et passez-les lui sur le visage. Vous verrez, ça va tout de suite mieux !

A l’heure du pique-nique, le bac réfrigérant est bien pratique mais plutôt encombrant.

Notre astuce ? Au lieu d’un bac réfrigérant, utilisez une bouteille remplie à un tiers d’eau et congelée la veille. Elle gardera vos autres boissons au frais. De plus, pendant le trajet du retour, vous pourrez en boire le contenu.

Difficile de lutter contre les méchants grains de sable qui collent aux fesses et irritent la peau de votre tout-petit…

Notre astuce ? Pour vous débarrasser de ces ennuyeux pots de colle, poudrez ses fesses avec un peu de talc dès votre arrivée sur la plage. Pensez bien à renouveler l’opération après la baignade.

Votre tout-petit gigote dans tous les sens et vous avez du mal à lui appliquer sa crème solaire avec de partir à la plage ou sa crème hydratante ?

Notre astuce ? Passez-lui la crème devant le miroir pour qu’il s’amuse à observer la jolie frimousse en face de lui.

Les petits bobos ne prennent pas de vacances ! Et les enfants n’aiment pas trop qu’on leur retire leur pansement. Avouons-le, ça fait un peu mal.

Notre astuce ? Pour que cela ne fasse plus mal, étale de la vaseline sur le pansement quelques minutes avant de le retirer. C’est magique, il ne colle plus à la peau : finis les pleurs !

Mettre un tout-petit sur un tapis de jeu, c’est bien, mais il n’y reste pas forcément : même s’il ne connaît pas encore le quatre pattes, il réussit à glisser peu à peu en dehors. Et quand il sait se déplacer, il s’échappe vite.

Notre astuce : achetez une piscine gonflable de la même dimension que le tapis de jeu (il existe des modèles peu chers) et mettez-y son tapis. Ainsi, votre aventurier ne pourra plus s’enfuir ! Cette piscine servira aussi pour le baigner, bien sûr.

Les vacances, c’est sympa pour bricoler ou jardiner, mais les outils sont souvent dangereux pour les petites mains.

Notre astuce ? Protégez vos tournevis et autres outils pointus en plantant solidement leur extrémité dans des bouchons de liège. Ainsi, vous pourrez bricoler à côté de vos enfants sans vous inquiéter.

C’est plutôt pénible d’être réveillé quinze fois par nuit parce que votre tout-petit a perdu sa tétine dans son lit ! Surtout quand vacances, on aimerait bien dormir !

Notre astuce ? Prenez plusieurs tétines et attachez une ficelle à chacune. Ensuite, cousez les ficelles aux pattes ou bords du doudou si votre enfant en a un ou à la taie d’oreiller. Ainsi, il aura toujours une tétine sous la main et vos nuits retrouveront leur calme.

Quel cauchemar les lacets défaits ! Non seulement c’est pénible de les refaire X fois dans la journée, mais c’est dangereux pour les petits qui risquent de tomber.

Notre astuce ? Avant de nouer les lacets, humidifiez-les avec une éponge. Le nœud tiendra toute la journée. Vous pouvez aussi prendre un spray de laque à cheveux et vaporiser sur les lacets noués. Attention à le faire dans un endroit bien aéré.

Le pistolet à eau… un grand classique des jeux de vacances. Si vous n’en avez pas un sous la main, voici une solution maison.

Notre astuce ? Prenez un vaporisateur à eau pour les plantes. Cela fait un parfait pistolet avec un débit léger et une recharge de grande capacité. Vos enfants vont pouvoir s’amuser pendant des heures dans le jardin.

Les purées de carottes, c’est bon, mais ça laisse les récipients en plastique tout orange…

Notre astuce ? Pour les nettoyer, il suffit de les frotter avec un chiffon imbibé d’huile de cuisine, puis de les laver avec un peu de produit vaisselle. Ça marche !

Peur du noir, des monstres… pas cool les vilains cauchemars qui envahissent parfois la nuit de votre enfant même en vacances !

Notre astuce ? Prenez une boîte à chaussures vide et confectionnez avec l’aide de votre enfant une sorte de tirelire en perçant une fente dans le couvercle. Fermez hermétiquement le couvercle de la boîte avec du ruban adhésif. Chaque fois que votre enfant vous parle d’une de ses peurs, notez-la sur une feuille, pliez cette dernière et demandez à votre enfant (il est important que ce soit lui qui fasse ce geste) de la glisser dans la fente de la boîte. La peur est emprisonnée, elle ne peut plus venir l’ennuyer !

Pas question de quitter votre tout-petit des yeux quand il joue dans sa mini-piscine. Mais pour encore plus de sécurité pendant la baignade et afin d’éviter les glissades…

Notre astuce ? Collez des sticks antiglisse pour douche dans le fond de sa piscine. Votre barboteur pourra se redresser sans risquer de tomber !

Il est parfois difficile de faire boire un tout-petit que ce soit au biberon ou au verre. Pourtant, c’est indispensable pour éviter la déshydratation !

Notre astuce ? Donnez-lui de l’eau à l’aide d’une petite pipette comme celle de certains médicaments. Ça prendra du temps mais au moins il boira.

Les fruits d’été, c’est bon… mais bonjour les taches !

Notre astuce ? Trempez les vêtements tachés une nuit entière dans du lait, puis lavez-les en machine au programme habituel. C’est naturel, économique et ça marche.

Les peluches, les poupées, les camions… tout ces jouets finissent par être bien encombrants et ne sont pas toujours faciles à ranger !

Notre astuce ? Prenez un joli drap-housse. Nouez-y aux deux extrémités un ruban élastique, afin de pouvoir suspendre dans un coin de la chambre ce hamac improvisé. Non seulement, vous pourrez y ranger tous les jouets, mais en prime il décorera joliment la pièce.

Un long week-end chez des amis ou des vacances chez mamie, que de matériel à emmener pour votre tout-petit…

Notre astuce ? Emportez une petite piscine gonflable d’un mètre de diamètre et utilisez-la comme lit d’appoint pour la sieste, aire de jeux, ou encore petite baignoire pour bébé. Installée dans la grande baignoire, elle en prendra la forme. Super pratique?! Un petit bateau gonflable peut vous rendre les mêmes services.

Les jouets de bain et de plage ont tendance à sécher difficilement et à noircir très vite ! Vous aimeriez bien leur refaire une beauté…

Notre astuce ? Faites-les simplement tremper une nuit dans une bassine avec un ou deux comprimés de stérilisation à froid. Les jouets ressortiront comme au premier jour et ne seront plus, en prime, imprégnés d’aucun produit toxique. Un plus pour la santé de votre enfant qui met souvent ses jouets dans la bouche !

Quand la famille est dispersée aux quatre coins de la France, les enfants ont parfois du mal à s’y retrouver.

Notre astuce ? Accrochez une grande carte de France dans leur chambre et collez la photo de chaque membre de la famille à l’endroit où il habite : cousine Chloé dans la pointe à gauche, les cousins “au milieu” et mamie Dany en bas près des montagnes.

Jouer dans le sable avec des pelles, un seau, un râteau, c’est bien… mais quelle plaie, à la fin de la journée, de rincer tous ces jouets remplis de sable !

Notre astuce ? Rassemblez tous les jouets de plage dans un filet à linge, fermez ce dernier et plongez le tout dans la mer. Une fois à la maison, suspendez le filet sur le fil à linge. Les jouets seront secs et propres en un clin d’œil.

Les boissons sucrées, comme la grenadine, les enfants adorent et il est difficile de leur refuser ce plaisir pendant les vacances. Pourtant, mieux vaut ne pas en abuser !

Notre astuce ? Pour qu’ils boivent moins sucré, préparez une carafe de grenadine et versez le contenant dans un bac à glaçons. Quand ils ont soif, donnez-leur un verre d’eau dans lequel vous rajoutez un ou deux glaçons colorés. Ils seront ravis !

Il fait chaud, très chaud… Cette touffeur écrase votre tout-petit qui a bien du mal à trouver le sommeil le soir ou à l’heure de la sieste.

Notre astuce ? Accrochez un drap mouillé à la fenêtre de sa chambre. Avec le vent, la température baissera de quelques degrés et votre bébé pourra retrouver la quiétude dans les bras de Morphée.

Pendant les vacances ou les week-ends, les enfants se lèvent souvent bien trop tôt à votre goût. D’autant plus qu’ils ne savent pas lire l’heure !

Notre astuce ? Réalisez une pancarte avec, d’un côté, le dessin d’un soleil et, de l’autre, celui d’une lune. Placez-la dans leur chambre et… pas question pour eux de se lever avant que vous ne soyez venue dans leur chambre tourner la pancarte côté soleil. Ça marche !

Dans la précipitation de votre départ en vacances, vous avez oublié « le » précieux doudou de votre petit trésor ? Pas de panique !

Notre astuce ? Prenez deux grosses chaussettes de tennis, roulez-les en boule en faisant ressortir les extrémités de façon à obtenir deux grandes oreilles. « Super Chaussette », le doudou de compétition, jouera sans nul doute son rôle de remplaçant. Si, si, ça peut marcher !

A l’heure du goûter, les petits gourmands n’aiment pas trop que leurs biscuits soient mous parce que le paquet est resté ouvert plusieurs jours.

Notre astuce ? Placez les biscuits dans une boîte en aluminium avec deux morceaux de sucre à l’intérieur. Les gâteaux resteront toujours croquants. Une astuce de nos grand-mères qui fonctionne !

Une figure tartinée de glace au chocolat, des petits doigts tout poisseux à nettoyer… il n’y a pas qu’à la maison que les enfants se tachent ! Et, en balade ou à l’heure des courses, vous n’avez pas forcément ce qu’il faut pour nettoyer.

Notre astuce ? Mouillez un gant de toilette, essorez-le et glissez-le dans une poche en plastique – un sac congélation ou une simple pochette de supermarché – avant de le mettre dans votre sac. Une astuce plus écologique et économique que les lingettes.

Votre enfant ne s’endort jamais son doudou, même en vacances (et encore moins loin de chez vous). Il se réveille souvent la nuit à la recherche de son doudou perdu au fond de son lit… Du coup, il vous réveille aussi !

Notre astuce ? Achetez des motifs phosphorescents que vous pourrez coudre sur sa peluche. Votre enfant retrouvera facilement son plus fidèle copain et vous laissera continuer votre nuit tranquillement.

Les petites voitures, les figurines… quelle plaie à ranger ! Tous ces jouets miniatures vous donnent maille à partir…

Notre astuce ? Récupérez les filets destinés à mettre les pastilles de lessive et glissez y tous les jouets modèles réduits … Plus de perte et en plus les mailles permettront d’identifier facilement le contenu.

Votre enfant se couche toujours avec un biberon d’eau. Comme il est trop petit pour remettre le capuchon, son bib’ se répand dans son lit et ses draps sont régulièrement mouillés…

Notre astuce ? Afin que le biberon ne se vide plus sur les draps, accrochez un seau de plage aux barreaux du lit de votre petit trésor. Il pourra donc y prendre son biberon et il sera tout content de le ranger là où il est sûr de le retrouver. Et il pourra passer des nuits bien au sec !

Dans la location de vacances ou chez des amis, il n’y a pas toujours de tapis anti-glisse dans la baignoire. Glissage assurée…

Notre astuce ? Glissez une petite serviette en éponge sous les fesses de votre enfant au moment du bain. Maintien assuré.

L’été, les enfant adorent ramper et jouer dans l’herbe. Bonjour les vilaines taches vertes sur les vêtements !

Notre astuce ? Pour faire disparaître les taches vertes des tissus, il suffit de les saupoudrer rapidement de sucre, puis de les humecter avec un peu d’eau. Laissez reposer deux ou trois heures et lavez ! Vous pouvez aussi les faire tremper dans de l’eau additionnée de vinaigre blanc avant de les mettre en machine.

Les départs en vacances demandent un minimum d’organisation, surtout en matière de rangement !

Notre astuce ? Au moment de faire les valises, rangez les vêtements de chacun dans une caisse pliable en plastique transparent. Vous pourrez les empiler facilement dans le coffre de la voiture. Une fois arrivés à destination, les habits pourront être laissés tels quels, facilement identifiables, ou rangés ailleurs. Dans ce cas, vous pourrez plier les caisses ou leur trouver un autre usage !

Au camping, Il n’est pas toujours facile de bien faire égoutter les biberons de votre bébé… sur le bord de l’évier ? Celui-ci n’est pas toujours forcément d’une première propreté…

Notre astuce ? Déposez une feuille d’essuie-tout à l’intérieur des biberons tout juste lavés et fermez-les. La feuille va alors absorber toute l’humidité et les biberons seront bien séchés !

Loin de la maison, les cauchemars sont souvent de la partie… Vite, un truc anticauchemar !

Notre astuce ? Le soir, au moment du coucher, dessinez sur une feuille un parapluie ouvert avec des choses rigolotes en dessous pour que les rêves soient beaux. Expliquez ensuite à votre enfant que le parapluie le protège des cauchemars. Dernière étape avant d’éteindre la lumière, pliez le dessin et glissez-le à côté de votre enfant. Votre petit dormeur n’aura plus qu’à passer une bonne nuit, baignée par une pluie de rêves !

Vous partez en balade quelques heures avec votre bébé mais comment faire pour garder son biberon au chaud ?

Notre astuce ? Faites chauffer son bib’ rempli d’eau puis mettez-le à l’intérieur d’un simple gant de cuisine antichaleur sur lequel vous aurez fixé un scratch thermocollant. Ce sac isotherme improvisé se glisse partout et l’eau reste chaude pendant deux heures. Pour un maximum de chaleur, Vous pouvez aussi envelopper le biberon dans du papier aluminium avant de le mettre dans le sac isotherme.

pain à l’espagnole

Pain à l'espagole

Pain à l’espagnole

  • 55 min
  • 8 ingrédients
  • Parts  4
  • Prép.  15 min
  • Cuisson   40 min

Ingrédients

  • Pain rassis  150 g
  • Chorizo  100 g
  • Ail  1 gousse
  • Oeufs  2
  • Gruyère râpé  60 g
  • Lait entier  25 cl
  • Menthe  1 bouquet
  • Sel, poivre

Préparation : 

1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le pain en morceaux et mixez le grossièrement. Faites de même avec le chorizo. Versez le tout dans un saladier. Ciselez la menthe et l’ail et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez ensuite le gruyère râpé.

2. Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le lait et fouettez bien le tout. Salez, poivrez. Versez ce mélange aux oeufs à la préparation au chorizo et mélangez bien avec les doigts. Laissez reposer 5 minutes.

3. Versez le mélange dans un plat à four ou un moule, tassez soigneusement. Étendez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. Retournez le contenu du moule sur cette plaque. Enveloppez le pain d’une feuille d’aluminium.

4. Enfournez 30 minutes. Ouvrez ensuite la feuille d’aluminium et repassez au four 5 minutes pour finir la cuisson. Servez froid.

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terrine d’omelette

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  •  4 personnes
  • Temps :
    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 45 minutes

250 g de patates douces

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 oignon rouge

2 gousses d’ail

6 œufs

150 g de jambon

150 g de petits pois surgelés

1 petite boîte de piquillos

1 c. à soupe de ciboulette ciselée

5 g de beurre

sel – poivre

Recette

1. La veille : préchauffer le four à 180 °C (th. 6).  Peler les patates douces, les émincer en tranches fines et les disposer sur la grille du four. Arroser avec la moitié de l’huile. Cuire 10 à 15 mn au four.
2. Faire chauffer le reste d’huile d’olive dans une large poêle. Y faire revenir l’oignon et l’ail pelés et émincés 3 à 4 mn. Laisser refroidir.
3. Casser les œufs dans un grand saladier, les battre en omelette. Ajouter le jambon haché, les petits pois encore gelés, les piquillos égouttés et coupés et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer. Verser dans un moule rectan-gulaire de 15 x 25 cm beurré et tapissé de papier sulfurisé, puis déposer délicatement les tran-ches de patates douces dans la longueur.
4. Cuire 30 à 35 mn. Laisser refroidir, puis couvrir et réserver au réfrigérateur.
5. Le jour même : servir coupé en tranches épaisses, avec une salade de roquette.

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