concombre/crabe/menthe

Rouleau de concombre au crabe et à la menthe

Rouleau de concombre

Recette d’entrée pour 4 personnes

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Repos : 40 min

  1. Laver, essuyer et tailler les concombres en très fines tranches à l’aide d’une mandoline (éliminer celles qui ont des pépins). Les poser sur du papier absorbant, saupoudrer de sel et laisser dégorger.
  2. Concasser grossièrement les noix.
  3. Émincer finement les feuilles de menthe.
  4. Dans un bol, mélanger le fromage frais, les noisettes concassées, le jus de citron vert, la menthe ciselée et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la chair de crabe et mélanger.
  5. Tamponner les bandes de concombre à l’aide d’un papier absorbant.
  6. Déposer les tranches de concombre deux par deux en les chevauchant légèrement.
  7. Déposer une cuillerée à soupe de farce au crabe et au fromage frais au bout des bandes et les rouler.
  8. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  9. Servir vos rouleaux bien frais accompagnés d’une salade de jeunes pousses !

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 200 g de fromage frais
  • 200 g de chair de crabe
  • Quelques feuilles de menthe
  • 20 g de noix
  • Le zeste et le jus d’1 citron vert non traité
  • 1 c à c d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel et poivre du moulin

omelette au thon

Omelette au thon légère

Omelette au thon légère

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 1
  • 2 oeufs
  • 60 g de thon au naturel
  • persil ciselé
  • 1 noix de beurre allégé
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 8 MIN
    1. Égouttez et émiettez le thon avec une fourchette.
    2. Battez les oeufs avec du sel et du poivre dans un récipient.
    3. Faites fondre le beurre dans une poêle.
    1. Versez les oeufs battus dans la poêle.
    2. Faites cuire l’omelette 2-3 minutes de chaque côté.
    3. Retirez l’omelette de la poêle et déposez-la dans une assiette.
  1. Ajoutez le thon et le persil ciselé sur le dessus.
  2. Dégustez sans attendre.

flan ananas et noix de coco

Flan léger à l’ananas et noix de coco

Flan léger à l'ananas et noix de coco

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1 ananas frais
  • 50 g d’édulcorant en poudre
  • 100 g de noix de coco en poudre
  • 20 cl de crème fluide légère
  • 3 oeufs
  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Retirez l’écorce et le coeur de l’ananas.
    3. Découpez la pulpe en petits dés et répartissez-la au fond d’un plat creux légèrement beurré.
    1. Mélangez dans un bol les oeufs, l’édulcorant, la noix de coco en poudre et la crème fluide.
    2. Versez la crème sur les morceaux de fruit.
    3. Enfournez pendant 20 minutes.
  1. Laissez le flan refroidir à température ambiante.
  2. Conservez-le ensuite au frais jusqu’au service.

coup de soleil

Coups de soleil : 4 remèdes naturels pour les apaiser

Comment soulager les coups de soleil ?

Vous êtes resté trop longtemps au soleil ? Maintenant que le mal est fait, voici des soins naturels pour soulager vos coups de soleil.


Le bicarbonate de soude

Pour apaiser un coup de soleil, préparez-vous des compresses de bicarbonate de soude. Diluez 1 c. à soupe de bicarbonate alimentaire ou officinal dans 250 ml d’eau tiède. Trempez-y les compresses, puis appliquez-les directement sur les brûlures. Renouvelez l’application plusieurs fois dans la journée jusqu’à la disparition de la sensation de brûlure.

Le yaourt

Vous pouvez également appliquer du yaourt sur vos rougeurs. Laissez agir 20 minutes. Rincez à l’eau tiède. Le yaourt rafraîchira votre peau et anesthésiera la douleur.

L’Aloe vera

La sève d’aloe vera est une solution naturelle pour calmer les coups de soleil. Elle va accélérer la guérison grâce à ses propriétés hydratantes et cicatrisantes. Appliquez le gel de cette plante pur sur les parties atteintes et renouvelez plusieurs fois par jour si nécessaire. Pour ce faire, coupez la feuille en deux et déposez le gel transparent (la sève) qui coule de la plante directement sur le coup de soleil. Si vous n’avez pas de plante d’aloès chez vous, vous pouvez utiliser du gel d’aloe vera prêt à l’emploi (95 % pur) ; vous en trouverez dans les magasins bio et les pharmacies.

Le miel

Le miel soulage les brûlures légères et permet de les cicatriser plus vite. Appliquez du miel liquide, laissez agir pendant 15 minutes, puis rincez à l’eau tiède. Renouvelez jusqu’à 3 fois par jour.

Les conseils de nos grands-mères

  • N’oubliez pas que le soleil est dangereux pour la peau et qu’il accroît le risque de mélanome.
  • Buvez beaucoup d’eau afin de vous réhydrater.
  • Contrairement aux idées reçues, il ne faut pas mettre de glaçons sur vos brûlures.
  • Évitez l’exposition au soleil entre midi et 16 heures.
  • Portez un chapeau et des lunettes de soleil, n’oubliez pas que les yeux sont aussi très fragiles !
  • Utilisez de la crème solaire avec un IP (indice de protection) entre 50 et 60. Renouvelez l’application de la crème toutes les 2 heures, ou plus si vous êtes allé dans l’eau.
  • Consultez impérativement un médecin si vos brûlures provoquent des maux de tête, de la fièvre ou un évanouissement.

piqûre de guêpes

Piqûre de guêpe, que faire ?

C’est un moment non seulement désagréable mais aussi très douloureux : une piqûre de guêpe crée un petit vent de panique.

Le vinaigre de cidre

Grâce au vinaigre de cidre, vous pourrez soulager immédiatement la douleur. Il vous suffit d’imbiber un coton de vinaigre et de le placer sur la piqûre, avec un sparadrap. Laissez agir jusqu’à ce que vous ne ressentiez plus qu’une petite irritation.

Le citron

Nos grands-mères utilisaient l’action du citron pour calmer instantanément la douleur causée par la piqûre. Coupez simplement une rondelle de citron et disposez-la sur la zone touchée.

La lavande aspic

Appliquez 1 goutte d’huile essentielle de lavande aspic directement sur la piqûre. Renouvelez l’application jusqu’à 3 fois dans la journée si la douleur persiste. Cette huile essentielle est contre-indiquée chez les personnes épileptiques ou asthmatiques. Elle est interdite aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de moins de 8 ans (sauf usage ponctuel localisé à partir de 3 ans).

Les conseils de nos grands-mères

  • Consultez un médecin en cas d’allergie, ou de piqûre mal localisée (gorge, lèvres, bouche, cou, etc.)