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Mousse glacée au citron biscuitée

01 Juil

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Ingrédients pour 5 personnes

La base Gloria :

– 1 briquette (20 cl) de lait Gloria
– Le jus d‘un 1/2 citron

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

– 250 g de biscuits type petit beurre
– 100 g de sucre en poudre
– 150 g de beurre fondu

Préparation

1- Versez le lait Gloria dans un saladier et placez-le 15 min au congélateur ou 30 min au réfrigérateur.
2- Écrasez les biscuits au rouleau à pâtisserie de façon à obtenir une sorte de semoule.
3- Versez le beurre fondu sur les biscuits et bien mélanger à l’aide d’une spatule pour former une pâte.
4- Beurrez un moule à gâteaux. Tapissez le fond et les parois du mélange biscuits écrasés – beurre fondu. Réservez le moule au frais 30 min.
5- Montez le lait Gloria en mousse avec le batteur électrique. Ajoutez le jus de citron, le zeste et le sucre en continuant de battre.
6- Étalez à la spatule sur le fond de tarte la mousse bien ferme ainsi obtenue en la montant légèrement en dôme. Mettre immédiatement au congélateur.
7- Sortez du congélateur 30 min avant de servir.

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Publié par le 1 juillet 2015 dans Aliments et boissons

 

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