choisir ses oeufs

Les qualités gustatives et nutritionnelles de l’oeuf sont reconnues dans le monde entier.

Sur la planète, on en consomme chaque année plus de 1.000 milliards, dont 14,8 milliards  en France.

Pourtant, tous ne se valent pas ! Code 0, code 1, oeufs de ferme, oeufs de basse-cour ?

Comment déchiffrer la provenance, les conditions d’élevage ?

Avec cette fiche pratique, apprenez à faire la différence entre les diverses qualités d’oeufs du commerce et à évitez les pièges.

Reconnaître les différents oeufs

 

Astuces pour bien choisir ses oeufs et ne pas tomber dans des pièges

 

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