meringues en 1 min

L’ incroyable astuce pour faire des meringues en 1 minute

L' incroyable astuce pour faire des meringues en 1 minute

La meringue française, c’est délicieux, mais parfois un peu galère et long à réaliser…

Les ingrédients nécessaires pour faire des meringues en 1 minute

Pour faire des meringues à la fois croquantes et fondantes en une minute montre en main, il va falloir que vous ayez sur votre plan de travail :

* 1 blanc d’oeuf,

* 250 grammes de sucre glace,

* Et un micro-ondes, qui va remplacer le four traditionnel !

A noter : avec ces quantités, vous pourrez réaliser soit 4 grosses meringues, soit 18 mini-meringues.

Les étapes à suivre pour faire des meringues au micro-ondes !

Pour réaliser vos meringues express, voici le déroulement des opérations :

1. Dans un saladier, mélangez le blanc d’oeuf et le sucre glace. La boule de pâte obtenue doit être assez épaisse, pâteuse, mais ne doit pas coller au toucher.

2. Avec une cuillère, faites des petites (ou des grosses) boules de meringue que vous allez disposer sur une assiette. Pensez à suffisamment espacer les boules, car en cuisant, elles vont beaucoup gonfler !

3. Passez l’assiette au micro-ondes entre 45 secondes et 1 minute, en vérifiant régulièrement que les meringues ne brûlent pas ! Quand elles ont bien gonflé, et qu’au toucher elles sont juste entre le sec et le fondant, c’est prêt. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

A noter : pour que la meringue ait une allure (plus) présentable, on peut la faire cuire dans des moules à muffins !

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