roussette façon osso bucco

bjr-souris

 

ingrédients pour 4 personnes :

  • 1kg de roussette coupée
  • 1 branche de céleric
  • 4 cà s huile olive
  • 1 pincée sel + poivre
  • 1 citron non traité
  • 3 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 2 oignons
  • 200 g tomates cerises
  • 20 cl de vin blanc

préparation:

épluchez l’ail, pelez carotte & oignons, coupez le céleri, carotte, & oignons en petits dés, les faire dorer dans l’huile d’olive, rajoutez tomates et vin. saler, poivrer & laisser mijoter 10 min à découvert.

rajouter le poisson dessus, couvrir & cuire 10 min

servir le plat avec des pâtes fraîches..

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