Pâté de foie de volaille

Pate de foies de volaille
  • 12 min
  • 5 ingrédients
  • Parts6
  • Prép.5 min
  • Cuisson  7 min

Ingrédients

  • Foies de volaille 300 g
  • Beurre demi-sel mou 125 g
  • Vin blanc sec 50 cl
  • Porto blanc ou rouge 3 CàS
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Dans une casserole, portez à ébullition le vin blanc, salez et poivrez. Ajoutez ensuite les foies de volaille, ils doivent être entièrement recouverts de vin, et laissez cuire 7 minutes.

2. Égouttez les foies de volaille, et mixez-les avec le beurre mou et le porto.

3. Versez dans une terrine, filmez et réservez au réfrigérateur pendant 12 heures.

4. Servez le pâté avec des tranches de pain grillé et quelques cornichons.

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