glace à la noix de coco

glace noix de coco

Glace à la noix de coco sans sorbetière

  •  10 min
  • 6 ingrédients
  • Prép.10 min

Ingrédients

  • Lait de coco  400 ml
  • Noix de coco râpée  150 g
  • Crème fraîche épaisse  50 cl
  • Oeufs  3
  • Sucre glace  40 g
  • Extrait de vanille  1 CàC

Préparation :

1. Cassez les oeufs pour séparer les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige en incorporant la moitié du sucre glace au fur et à mesure.

2. Dans un grand saladier, fouettez les jaunes avec  le reste de sucre glace, la crème fraîche, le lait de coco, l’extrait de vanille et la noix de coco râpée.

3. Incorporez délicatement les oeufs en neige à la préparation, en mélangeant avec une spatule.

4. Versez le mélange dans un bac pour le mettre à prendre au congélateur pendant au moins 5 heures.

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