flan moelleux aux fruits rouges

Flan moelleux aux fruits rouges

flan-moelleux-aux-fruits-rouges.jpg
  • Couverts : 8 personnes
  • Temps :
    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 50 minutes
    • Réfrigérateur : 6 heures
  • Difficulté : Facile

Ingrédients 8 personnes

450 g mélange de fruits rouges

1 pâte brisée

180 g de sucre en poudre

80 g de farine

3 œufs

20 cl de crème épaisse

Pour la déco

gelée de coing

sucre glace

Recette

1. Laisser décongeler les fruits rouges dans une passoire. Mélanger le sucre et la farine, ajouter les œufs battus, puis la crème. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Garnir un moule à bords hauts de 20 cm de diamètre avec la pâte brisée. La piquer à la fourchette.
3. Mélanger les fruits rouges avec la crème, répartir sur le fond de tarte.
4. Cuire 50 mn au four préchauffé à 180 °C (th. 6). Laisser refroidir la tarte, 6 h au moins.
5. Démouler et badigeonner le flan avec de la gelée de coing chaude et parsemer le pourtour de sucre glace.

Idées +

Pour décorer joliment le bord du gâteau de sucre glace, versez-en un peu dans une petite passoire à thé et secouez-la doucement au-dessus du pourtour en la déplaçant régulièrement. Renouvelez jusqu’à avoir fait le tour complet !

telechargement-10

Publicités