vacherin express fruits rouges

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Vacherin express aux fruits rouges

 Réalisation
  • Temps de préparation : 15 min
  • Difficulté : Très facile

Ingrédients

pour 4 personnes

  •  50 cl sorbet aux fraises ou aux framboises
  • 8 biscuits de Reims
  • 150 g de groseille
  • 12 petites meringues
  • 30 cl de champagne rosé

Préparation de la recette

Poser des cercles sur les assiettes, disposer dans le fond les biscuits de Reims et les humecter de champagne. Déposer une couche de glace, puis une couche de meringues concassées et, de nouveau, une couche de glace. Tasser bien et retirer les cercles. Placer au congélateur. Au moment de servir, décorer chaque mini-vacherin avec les groseilles et parsemer de meringues brisées restantes.

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