riz aux herbes gambas et poivrons

riz gambas

Riz aux herbes, gambas et poivrons

  •  50 min
  • 8 ingrédients
  • Prép .20 min
  • Cuisson  30 min
 Ingrédients
  • Riz basmati complet  250g
  • Gambas  300g
  • Poivrons rouges et jaunes  2 de chaque
  • Gousses d’ail  4
  • Paprika en poudre  2 CàC
  • Persil  2 bouquets
  • Citrons verts  2
  • Huile d’olive, sel

Préparation :

1. Hachez l’ail et le persil. Coupez finement les poivrons. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, incorporez le persil. Salez, puis mélangez.

2. Dans une poêle anti-adhésive huilée à feu moyen, faites cuire les poivrons 10 à 12 minutes. Salez, incorporez l’ail et le paprika. Laissez cuire 1 minute, puis ajoutez les gambas et laissez-les chauffer 2 minutes.

3. Dans des assiettes, versez le riz persillé, déposez les gambas et les poivrons par-dessus. Parsemez de zeste de citron râpé et décorez avec les quartiers du citron.

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