courgette farcie à la polenta

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  2. A l’aide d’une petite cuillère, évider les courgettes et conserver la chaire.
  3. Dans un saladier, verser la polenta, le fromage de chèvre frais, la faisselle, les œufs, le sel et le poivre. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Garnir chaque demi-courgette de la préparation, et parsemer d’emmental râpé.
  5. Les disposer dans un plat ou le lèche-frites.
  6. Enfourner pendant 30 minutes.
  7. Servir aussitôt le plat de courgettes.

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 50 g de polenta cuite
  • 250 g de fromage de chèvre frais
  • 100 g de faisselle
  • 2 œufs
  • 50 g d’emmental râpé
  • sel, poivre du moulin

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yaourt glacé à la fraise

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Yaourt glacé à la fraise

  •  5 min
  • 3 ingrédients
  • Parts4
  • Prép.5 min

Ingrédients

  • Fraises  250g
  • Yaourts à la grec  2
  • Sirop d’agave  4 CàS

Préparation:

1. Lavez et équeutez les fraises et coupez-les en 2. Placez-les au congélateur pendant 2 heures minimum.

2. Versez les fraises, les yaourts et le sirop d’agave dans un blender, mixez et servez !

 

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voici un lien/ de belles glaces  ….20 recettes !!!!!! 

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brochette poulet & sauce fromage blanc

Brochettes poulet au fromage blanc

Brochettes de poulet et sauce au fromage blanc

  •  30 min
  • 6 ingrédients
  • Parts4
  • Prép.20 min
  • Cuisson 10 min

Ingrédients

  • Blancs de poulet  500g
  • Fromage blanc  300g
  • Huile d’olive  30cl
  • Citron  1
  • Ciboulette  Quelques brins
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Pressez le citron. Coupez les blancs de poulet en gros dés, puis faites-les mariner dans le jus de citron et l’huile pendant 15 minutes. Montez les brochettes en piquant les dés de poulet marinés sur des piques.

2. Mélangez le fromage blanc et la ciboulette. Salez et poivrez.

3. Dans une poêle à feu vif, faites cuire les brochettes de poulet, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Servez aussitôt avec la sauce.

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tarte ananas /noix de coco

Tarte ananas noix de coco

Tarte à l’ananas et à la noix de coco

    •  45 min
    • Parts

6         

      Prép.

15 min           

      Cuisson

30 min

Ingrédients

  • Sucre de canne en poudre  75 g
  • Rhum  1 CàC
  • Pâte feuilletée  1 rouleau
  • Noix de coco râpée  100 g
  • Ananas  7 tranches
  • Crème fraîche liquide  13 cl
  • Oeufs  3

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé. Répartissez la noix de coco sur le fond de tarte et recouvrez avec les tranches d’ananas.

3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le sucre de canne. Ajoutez le rhum, mélangez bien. Versez cette préparation sur les fruits.

4. Enfournez la tarte 30 minutes environ.

Servez tiède avec une petite boule de glace !!!!….

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gratin d’oranges & glace au pain d’épices

Gratin d’oranges, boule de glace au pain d’épices

Réalisation
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : Facile

 

  • Ingrédients
pour 4 personnes
  •  6 oranges
  • 2 ranches de pain d’épices
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 25 cl de crème liquide (30% de matière grasse)
  • 6 cuillères à soupe de sucre roux
  • 4 œufs
  • 4 boules de glace vanille
Préparation de la recette

Brosser et laver une orange, y prélever quelques zestes. Les blanchir 2 fois.

Peler à vif toutes les oranges. Prélever les quartiers. Récupérer le jus.

Mettre le four en position grill.

Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre roux. Ajouter la crème et le jus d’orange récupéré. Faire épaissir à feu doux, laisser refroidir. Incorporer les zestes.

Répartir les quartiers d’orange dans des ramequins, recouvrir de crème. Saupoudrer de sucre et faire dorer sous le grill du four.

Déposer le pain d’épices et la glace à la vanille dans le bol d’un mixeur. Mixer. Reformer des boules de glaces et les placer sur le gratin d’oranges.

Servir rapidemment !
Commentaire du Chef :

Il est possible d’utiliser des pamplemousses roses à la place des oranges.

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