les aliments que l’on ne doit pas ….

les 10 aliments que l’on ne doit pas mettre en boite plastique…

Vous avez toujours des boîtes en plastique chez vous, pour conserver vos repas lorsque vous ne terminez pas votre assiette.

Mais certains aliments ne conviennent pas aux contenants en plastique.

1 – Le fromage

Placer du camembert, du gruyère ou tout autre fromage dans une boîte en plastique ne ferait qu’accroître le risque de moisissure ou de bactéries qui pourraient alors contaminer votre fromage. Alors pour éviter les troubles digestifs, on laisse le fromage dans le bac, ou dans son contenant en carton.

2 – La salade verte

Vous venez de préparer une salade composée. Si vous avez assaisonné votre salade verte, autant ne pas ranger les restes dans un Tupperware ! Vous risqueriez de perdre toute la fraîcheur et le croquant de votre salade. De plus, la qualité nutritionnelle des produits ainsi que le goût sont amoindris lorsqu’ils sont en sauce.

3 – Les yaourts

De manière générale, il n’est pas conseillé de conserver ses produits laitiers dans des boîtes en plastique, mais plutôt en aluminium ou en céramique. Le changement de température pourrait en effet favoriser la prolifération de bactéries.

4 – Les légumes

De la même manière que la salade assaisonnée, les légumes pourraient ramollir et perdre leur croquant s’ils sont conservés dans du plastique.

5 – Les oeufs

Qu’ils soient frais, cuits ou mélangés à de la mayonnaise, il est essentiel de ne pas conserver vos oeufs dans du plastique. En cause ? Le risque de salmonelle ou d’E.coli qui pourrait être augmenté au contact de la matière.

6 – La viande

Si vous venez de cuisiner de la viande, évitez de la placer dans une boîte plastique, car son goût, sa texture, et ses qualités nutritionnelles pourraient en être modifiés.

7 – La soupe

Vous avez préparé une soupe maison en quantité ? Vous pourrez la conserver dans un Tupperware, mais il est essentiel de la laisser refroidir avant de la placer au réfrigérateur. Même chose pour les boissons chaudes, telles que le thé ou le café par exemple, afin d’éviter les risques de contamination et de prolifération de bactéries.

8 – Les fruits

Si vous ne voulez pas que vos fruits ramollissent et perdent toutes leurs propriétés nutritionnelles ou leurs vitamines, ne les conservez pas dans du plastique. Préférez par exemple un pot en verre pour y placer votre salade de fruits.

9 – Le saumon fumé

Vous avez quelques tranches de saumon fumé en rab ? Utilisez de l’aluminium si vous souhaitez le conserver au réfrigérateur et non dans une boîte en plastique. Vous garderez ainsi toute sa fraîcheur et éviterez les risques de bactéries.

10 – Les plats en sauce

Certaines sauces accompagnant les plats ne se conservent pas dans du plastique. A base de mayonnaise ou de lait, elles pourraient altérer le goût de votre plat.

bon ..ben avec tout ça …

j’ai pas tout bon !!!!!

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crudités sauce maïs

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Réalisation

  • Temps de préparation : 15 min
  • Difficulté : Très facile
  • Type de plat : Salade

Ingrédients    pour 4 personnes

  • 1 chou-fleur
  • 1 botte de petits navets
  • 1 botte de petits oignonsnouveaux
  • 2 sucrines
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 boîte de maïs en conserve de 300 g
  • 4 cuillerées à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation de la recette

Éplucher les oignons, peler les navets et les radis, détacher les bouquets du chou-fleur. Passer tous ces légumes sur une mandoline à lamelle fine.

Mettre les copeaux de légumes dans un saladier, ajouter la ciboulette coupée en petits bâtonnets.

Préparer la sauce au maïs : verser le maïs dans un mixeur, le réduire en purée, puis le passer au chinois et réserver.

Verser les vinaigres dans un bol, ajouter l’huile, saler, poivrer, fouetter et ajouter le maïs en crème, émulsionner en fouettant quelques secondes. Juste avant de servir, verser sur les légumes et mélanger.

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sclérose en plaques

pour acheter vos places pour le défilé de mode au palais des congrès vinci
15€ la place au profit de la recherche contre la sclerose en plaque

Un troisième show coiffure contre la sclérose en plaques

La seconde édition, l’an dernier, avait permis de récolter 5.000 € pour l’Association française des sclérosés en plaques.

Dimanche 1 er  octobre 2017, 70 Tourangeaux défileront sur la scène du Vinci, coiffés et vêtus par des commerçants de Tours. Une manifestation solidaire.

 Les mannequins auront de 3 à 86 ans. De toutes morphologies (du 36 au 48), ces hommes et ces femmes tourangelles se sont portés volontaires pour la troisième édition de « La Mode ne s’affiche pas, elle défile »un défilé de mode de grande envergure au profit de la lutte contre la sclérose en plaques. « Les 70 participants seront coiffés par les élèves de l’école de coiffure de la rue Febvotte, que je préside, et habillés par une vingtaine de commerçants indépendants de Tours », explique Brigitte Sicard, qui organise le show avec le coiffeur Emeric Nadal, directeur artistique de la manifestation.

 » On peut avoir malgré tout une vie sociale riche « 

De gros moyens (26.000 €) seront déployés sur la scène du Vinci, grâce à des écrans géants, pour que le public ne perde rien des prouesses réalisées en direct par les coiffeurs, sur le « plateau-chignons », ou du détail des vêtements présentés.
« Des médecins, dont un neurologue, viendront présenter la sclérose en plaques dont je suis moi-même atteinte, et qui reste mal connue du grand public. On l’associe souvent au fauteuil roulant. Je veux montrer aux gens qu’on peut avoir malgré tout une vie sociale riche, et rester positif ! »
L’objectif est de vendre 1.800 billets d’entrée, ce qui permettrait de dégager 8.000 € de bénéfices. « 3.500 et 5.000 € avaient été reversés à l’Association française des sclérosés en plaques (Afsep) lors des première et seconde éditions. Cette fois-ci, les bénéfices seront reversés pour moitié à l’Afsep et l’autre partie à la SepenVie, une nouvelle association tourangelle qui propose des ateliers bien-être pour les malades. » Créée en juin, l’association tient ses « Cafés Sep 37 »à l’école de coiffure. Elle compte, pour le moment, une dizaine d’adhérents.

pratique

> Au centre des congrès Vinci, à Tours, dimanche 1er octobre, à 18 h. Entrée : 15 €. Réservation au 02.47.75.02.74.
> Les places sont à retirer avant le 26 septembre auprès de l’école Formations coiffure, 213, rue Febvotte à Tours ; des salons Sicard à Tours, Chambray, Saint-Avertin, Saint-Cyr et Fondettes ; du salon ID d’artist, rue de Constantine à Tours ; chez les commerçants partenaires.

Page Facebook « La mode ne s’affiche pas, elle défile ».

Cécile Lascève

pastéis de nata

Pastéis de nata (petits flans portugais)

PASTÉIS DE NATA (PETITS FLANS PORTUGAIS)

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 35 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

ÉTAPE 1:Préchauffez le four th. 7 (210°C).

ÉTAPE 2:Faites cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.

ÉTAPE 3:Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

ÉTAPE 4:Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait.

ÉTAPE 5:Mélangez avec la préparation précédente.

ÉTAPE 6:Rajoutez 4 jaunes d’œufs et 1 œuf entier et le jus de citron.

ÉTAPE 7:Mélangez le tout énergiquement.

ÉTAPE 8:Étalez la pâte feuilleté dans les petits moules et avec une cuillère à soupe, versez la préparation dans les moules.

ÉTAPE 9:Enfournez pendant une dizaine de minutes (prolongez le temps de cuisson si nécessaire, les pasteis doivent être bien dorés, avec même un très léger aspect de brulé à certains endroits).

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conserver les tomates

L'astuce parfaite pour conserver vos tomates plus longtemps

Les tomates s’abîment rapidement si elles ne sont pas bien conservées. Et ce n’est pas au réfrigérateur qu’elles se sentent le mieux, contrairement à ce que l’on pourrait penser. Voici donc l’astuce pour les conserver plus longtemps.

Si vous pensiez que les tomates se conservait mieux dans le bac de votre frigo, détrompez-vous ! Certes, elles y trouvent leur place, mais le meilleur moyen de les conserver encore plus longtemps est de placer vos tomates à l’air ambiant, dans un panier ou dans un saladier. De préférence, laissez le pédoncule afin d’éviter que l’air s’infiltre au coeur de la tomate. Si elle ne l’a plus, placez-la alors tête vers le bas (l’endroit où se trouvait le pédoncule en bas) afin d’empêcher l’air de passer.

Pensez aussi à placer votre panier de tomates loin de la lumière et des changements de température. Évitez de les exposer proche des fenêtres. Bon à savoir également : les tomates n’apprécient pas d’être à côté de certains fruits comme les pommes, les bananes ou encore les avocats. Ils relâchent des gaz qui risquent de réduire leur longévité. Enfin, mieux vaut laver vos tomates juste avant de les consommer. Elles conserveront ainsi toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur.