salade melon / crevettes

Salade de melon et crevettes
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

  • Crevettes  400 g
  • Mesclun  300 g
  • Melon  1
  • Huile d’olive  5 cuillères à soupe
  • Vinaigre de cidre  3 cuillères à soupe
  • Miel  1 cuillère à soupe
  • Feuilles de menthe

Préparation :

  1. Rincez la salade et essorez-la. Décortiquez les crevettes puis déposez-les sur du papier absorbant.
  2. Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Coupez-le en quartiers, épluchez la peau puis coupez la chair du melon en carrés.
  3. Dans un saladier, mélangez délicatement les ingrédients. Avant de servir, émulsionnez l’huile avec le vinaigre et le miel puis ajoutez la vinaigrette à la salade de melon et crevettes. Parsemez de quelques feuilles de menthe ciselées puis servez aussitôt.

carrés au citron

Carrés au citron
  • Parts:
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

  • Jus de citron + zestes  12 cl
  • Sucre poudre  150 g
  • Oeufs  2
  • Farine  190 g
  • Beurre pommade  125 g
  • Sucre glace  40 g

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule d’environ 25 x 25cm.
  2.  Fouettez le beurre et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, puis incorporez 150 g de farine. Étalez cette préparation au fond d’un moule carré tapissé de papier sulfurisé, enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit doré.
  3. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le reste de farine. Incorporez ensuite le zeste et le jus de citron.
  4. Versez la préparation sur la base biscuitée encore chaude puis faites cuire à nouveau une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson, la crème doit être ferme mais encore fondante. Laissez refroidir complètement puis découpez en carrés et saupoudrez de sucre glace.

5 produits ménagers

5 recettes de produits ménagers faits maison

Adoptez le liquide vaisselle

Liquide vaisselle, détachant, nettoyant, lessive… Et si on fabriquait soi-même nos produits ménagers naturels ? Découvrez 5 recettes faciles à réaliser.

1 – Le nettoyant multi-surfaces

Plus économe et naturel que les nettoyants chimiques, ce produit vous permettra de désinfecter et d’éliminer les traces de graisse dans votre cuisine par exemple. Pour le préparer, mélangez deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude avec un verre de vinaigre, trois cuillères à soupe de jus de citron, un litre et demi d’eau chaude et quelques gouttes d’huiles essentielles parfumées.

Pour nettoyer l’argenterie, il vous faudra simplement du papier aluminium avec du gros sel ou du bicarbonate de soude. Enveloppez votre argenterie et laissez reposer, en laissant une petite ouverture puis plonger le tout dans de l’eau chaude pendant une heure environ.

3 – La lessive

Pour une lessive plus économique, mélangez deux litres d’eau chaude et 100 g de savon de Marseille que vous râpez. Laissez reposer ce mélange pendant la nuit avant de l’utiliser comme lessive (un verre par lessive). Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes d’huile essentielle pour parfumer votre linge.

Mélangez une cuillère à soupe de cristaux de soude avec une cuillère à café de bicarbonate de soude et de savon noir que vous diluez dans deux litres d’eau. Ajoutez 50 cl d’eau et quelques gouttes d’huile essentielle. Après avoir bien mélangé cette préparation, versez-la dans un contenant pour liquide vaisselle.

5 – Le nettoyant pour les vitres

Si vos vitres sont sales, versez une cuillère de vinaigre blanc avec de l’eau et quelques gouttes d’huile essentielle.

Antipasti de poivrons grillés

Antipasti de poivrons grillés

Antipasti de poivrons grillés
 

GUIDE DE PRÉPARATION :

INGRÉDIENTS

  • 1,5 kg de poivrons
  • 2 gousses d’ail
  • Vinaigre
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1  Préchauffez le grill du four à 230°C.

ÉTAPE 2  Lavez et séchez les poivrons, puis déposez-les sur une plaque de four. Enfournez pour 20 minutes, en les tournant régulièrement.

ÉTAPE 4  Retirez les tiges, les peaux des poivrons et les pépins des poivrons, puis émincez-les en lanières.

ÉTAPE 5  Dans un saladier, mélangez ces lanières avec les gousses d’ail pelées et hachées, un filet d’huile et de vinaigre. Laissez reposer 1 h avant de servir.

tartine basque

Tartine basque

Tartine basque
 

GUIDE DE PRÉPARATION : TARTINE BASQUE

INGRÉDIENTS

  • 4 tranches de pain
  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 2 tranches de jambon cru
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1  Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux.

ÉTAPE 2  Pelez et hachez l’oignon et 1 gousse d’ail.

ÉTAPE 3  Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

ÉTAPE 4  Faites suer l’oignon et l’ail.

ÉTAPE 5  Ajouter les poivrons, le piment d’Espelette, du sel et du poivre puis laissez mijoter 20 minutes.

ÉTAPE 6  Retirez du feu et laissez refroidir.

ÉTAPE 7  Épluchez la gousse d’ail restante.

ÉTAPE 8  Frottez les tranches de pain avec l’ail.

ÉTAPE 9  Coupez en deux les tranches de jambon cru.

ÉTAPE 10  Répartissez la préparation aux poivrons sur les tartines.

ÉTAPE 11  Recouvrez avec le jambon cru.

ÉTAPE 12  Servez.